CUMPLEAÑOS DE MI OTRO YO

Aunque su cumpleaños es el lunes, al ser sábado lo hemos celebrado, en casa con una comida con toda la familia. Obviamente, pensé en hacerle una tarta decorada con fondant.
Lo que más le gusta del dulce, es el sabor a nata, entonces tenía que elegir, o tarta de fondant-creativa, o tarta clásica de nata. Me he decidido por la segunda.
Ha sido la primera vez que hacía una tarta así y la verdad, es que les ha encantado!!! estoy muy orgullosa, sobre todo de lo que le ha gustado a mi marido, al que iba dirigida.

                                                             

SEXO EN NUEVA YORK

Hoy teníamos reunión de amigas, e íbamos a hacer honor, a la serie que tanto y tanto hemos visto, seguido y emulado en alguna ocasión.
-SEXO EN NUEVA YORK-.
Cada una de nosotras, se encargaba de llevar algo para cenar a casa de Ana, la anfitriona. Mis amigas, como saben que me encanta dedicar el poco tiempo libre que tengo a la decoración de pasteles, me pidieron que llevara algo hecho por mí.
El plan que teníamos, era ver el viaje a Nueva York que ha hecho Ana, fotos, vídeos.. y darnos una sesión de serie o pelis de "sex in the city". Todo relacionado con la ciudad con la que soñamos.
Entonces, pensé que mejor, que hacer cupcakes y rendir un homenaje a esta serie que nos tiene enloquecidas, aún cuando ya ha dejado de rodarse.

Por cierto, quien siga  S.N.Y, sabrá que significa el "love"de la foto.

Las cupcakes las hice con una masa base, pero la mitad las rellené de chocolate y el resto con mermelada de fresa para que quedaran jugosas.La decoración está montada con buttercream teñida en rojo y fondant.
Me han comentado lo buenísimas que están, incluso me han dicho que están mejor que las del !Magnolia Bakery!, como se nota que son mis amigas y me quieren incondicionalmente...

MIS PRIMERAS TARTAS

Nada más terminar mi primer curso sobre decoración de tartas, quise ponerme manos a la obra y hacer alguna, sola, por mí misma.
Normalmente, en los cursos de decoración de tartas, los bizcochos son comprados y se decoran sin rellenos, simplemente se aprende la decoración exterior. Así que, era todo un reto, hacer el bizcocho, rellenarlo y decorarlo.
El primero, decidí hacerlo de brownie de chocolate, ya que la tarta iba regalársela a una amiga por su cumpleaños y el chocolate, en especial el brownie le encanta. Para ser la primera que hacía, no me quedó nada mal, pero no pude rellenarlo, ya que el bizcocho no pude cortarlo por la mitad, porque los bordes estaban duros, comparados con el centro que estaba blandito y al intentar cortarlo, se me desmenuzaban algunos trozos, por lo tanto, quedaría una chapuza al decorarlo con el fondant, ya que el pastillaje tiene que quedar perfecto.

La segunda tarta, la hice para el cumple del enano, su 5º cumpleaños.
Como le encanta Ben Ten, me dijo que quería el omnitrix en tarta. Los papás y mamás que tenga niños de esta edad, sabrán de lo que hablo.
Me propuse hacer el reloj de Ben ten y lo logré, me costó bastante, me basé en una foto y terminé de decorar la tarta a las tantas de la mañana, pero creo que para la poca experiencia que tenía entonces, me salió bastante logrado, que pensáis?

VAMOS DE 2º CUMPLEAÑOS

Estas galletitas, las hice por el 2º cumpleaños de mi niña el mes pasado. Como en el cole, por los cumples de los niños, las mamás suelen llevar, chuches, aspitos o algo similar, pensé que sería mejor hacer unas galletas, así tomarian algo casero y diferente y llamativo para los peques, además daría a conocer mis dulces. 
Pensé hacer ositos pero distintos, en vez de los clásicos con la carita , el lazo rojo, etc, los rellené con lunares, los ositos rosas para las niñas y los azules para los niños.
Todos los papás me dieron la enhorabuena, quedaron impresionados, tanto por el regalo, como por lo buenas que estaban las galletas, aunque todo el mundo coincide en que; "que pena dá comérselas, con lo bonitas que son.."

GALLETAS CON ALTURA

Os dejo unas galletas, que creo que me quedaron bien monas. Sobre todo a las mujeres nos encantaran...ja,ja!
Son zapatos de tacón, de distintos diseños y colores. 
Normalmente las galletas las decoro con glassa, que se hace con clara de huevo pasteurizada (en el Mercadona,se encuentra) y azúcar glass, pero éstas las hice mixtas, para comprobar como gustaban más, si con glassa o con fondant. Confirmé que están más ricas con glassa, ya que modifican menos el sabor de la masa que con el fondant, que es más azucarado y tiene otra textura notable, aunque son muuucho más sencillas de hacer y a la vista incluso quedan mejor..pero para gustos, los colores no?

BOUQUET PARA MAMÁ

Para el día de la madre, quería hacer algo diferente y como siempre le regalo a mi madre algo material, pensé que obsequiarle con algo dulce-original, sería especial, así que, dicho y hecho, se me ocurrió hacerle un bouquet de rosas. Las magdalenas las hice con una receta base, de un libro que he comprado, (100 recetas de muffins) y a partir de eso, se pueden hacer multitud de mezclas. Encima llevan buttercream teñida de rojo, receta particular mía. Ya que, aunque realmente la receta es añadiendo agua, yo la he hecho con ella y sin ella, y para mi gusto sin agua está más untuosa y deliciosa.
La buttercream que yo hago, es añadiéndole unos polvos de dicha crema que compro en DECAKE, y es tan suave, rica y dulce sin ser empalagosa, que está DELICIUSSSS!!!

Más fotitos de mis cupcakes, espero que os gusten.

GALLETITAS DE BODA

Os dejo las galletitas que hice para una amiga que se casaba, le encantaron y a mí hacerlas.

COMO ME ENTRÓ EL GUSANILLO

Quiero contaros, como llegó a mi vida mi pasión por las galletas, cupcakes y tartas decoradas. 
Todo comenzó un día hojeando la revista "Hola", me llamó muchísimo la atención, una página, en la que había unas galletas maravillosas, decoradas con un gusto exquisito que me hipnotizaron. Así que, me dije que tendría que investigar, donde hacían esas fantásticas galletas. Desde aquel día, mi objetivo  fué  llegar a hacer algún día sino algo igual, por lo menos algo parecido.
Así dí con http://www.muydulcevinuesa.com/, son dos hermanas, que encontré en la feria de las tartas, SUGAR 2010 y que allí descubrí todas las herramientas, para comenzar a desarrollar mi aventura con el fondant.
Conseguí en navidades, realizar un curso de decoración de galletas con ellas y además de confirmar mi gran afición por todo este mundo de la decoración, conocí a MariaPi y Mer que me enseñaron trucos sorprendentes que me valdrán de por vida. Si os gusta la decoración de galletas os aconsejo que acudáis a ellas, son íncreibles.
Anteriormente, había realizado otro curso en  http://www.decake.es/, que me ayudó a tener la base. Lo imparte Silvia, que es adorable y que pienso acudir a ella dentro de poco, para aprender nuevas técnicas de decoración. Además siempre compro en su tienda, cuando necesito material para mis dulces.


Estas galletas son de Diciembre-Enero, y casi todas fueron hechas para una amiga de Orense, que me hizo un pedido, ¡Qué ilusión!!!

   * Estas las hice de chocolate, que aunque están muy ricas, para mi gusto donde esté ese sabor a mantequilla..

                                                     

Siempre hago la misma receta, porque es la que más me gusta es de mantequilla. Me la enseñaron "las hermanas" Gª de Vinuesa y soy fiel a ella, aunque parece ser, que tampoco es de ellas sino de el blog de el rincón de Bea  http://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html . Os la dejo por si os apetece animaros a hacerla.




                      RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES
(cantidades para 35 o 40 galletas grandes de entre 8-10cm)

250gr.mantequilla a temperatura ambiente
250gr.azucar glass
1 huevo XL a temperatura ambiente 
650gr.harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa
Aroma al gusto del consumidor

PREPARACION:
1-Batir la mantequilla junto con el azúcar durante un buen rato hasta que haya
blanqueado y este esponjosa.
2- Añadir el huevo y el aroma, y batir hasta que esté bien integrado.
3-Ahora ir echando la harina en 3-4 veces, batiendo lo justo. Tendremos una masa
arenosa, un poco desmigada, por eso se le añade el chorrito de leche y se bate otro poco para que se alise y se pueda formar una bola.
4-Sacar la masa del bol, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera por lo menos un par de horas antes de estirarla.
5-Sacar de la nevera, estirar con el rodillo sobre la mesa enharinada, cortar las galletas y ponerlas en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
6-Hornear a 180ºC durante unos 10 minuto, dependiendo del grosor .En cuanto tengan los bordes dorados ya se pueden sacar.
7-Dejar enfriar en una bandeja unos 10 minutos, y esperar a que estén totalmente frías antes de proceder a su decoración.

Espero que os salgan ricas!!!!

TARTA-HUERTO

Aquí os dejo mi segunda tarta. Pensando que me iba a costar más trabajo que la primera, por hacer todas las hortalizas tan pequeñas, una a una, a mano y por primera vez..experimenté todo lo contrario, menos mal!!!, porque la de Chanel fué todo un experimento que creo que quedó bastante bien, no?

TARTA DE CHANEL.

¡Holaaaaa!!! Por fín he conseguido subir una foto de mis tartas, pensaba que no lo conseguiría, pero por fín aquí está. Algunas, las habreís visto en mi facebook, pero a partir de ahora este será su hogar. Intentaré ir actualizando y creando más, espero que haya demanda de pedidos para poder ir haciendo más y publicarlas.
Voy a ir poniendo todos los trabajos que he realizado hasta ahora, tartas, cupcakes y galletas. Espero que os gusten!!.