TARTA MANIQUÍ

                                                           TARTA-CURSO


Os presento la tarta, que desde que vi en una web americana que sigo y siempre que la veo, me pregunto como harán esas tartas, he conseguido hacer una de ellas. Todas estas tartas, tienen que llevar unas estructuras sólidas, sino no serían posibles. El bizcocho tiene que ser tipo msc para poder tornear y lleva mucho tiempo hacerlas .Si os preguntáis que es la tarta, (no seríais los primeros en hacerlo), es el maniquí lila, le hice un top imitando unas conchas con fondant de chocolate y lo adorné con perlas en rosa palo. Espero que os guste.

PEPPA PIG

                                                     

                                                TARTA 4º CUMPLEAÑOS

Le pregunté a mi enana, de que quería su tarta de cumpleaños y no lo dudó: -de Peppa Pig-. Y ale, ahí me ves como las locas ideando una tarta de la cerdita..que como no, no tenía molde de ella, ni nada semejante..pensé en moldearla, pero claro ya no sería plana como realmente es..así que idee hacerla en galleta, pero claro, no tenia molde y por más que lo busqué no lo encontré como lo quería (de cuerpo entero..). El caso, es que me costó más hacer la Peppa que la tarta...Me construí un molde de cartón, con un dibujo que hice de ella..le recorté la silueta y puse la masa de galleta, lo dejé en la nevera para que endureciera, y cuando lo saqué..la galleta no quería separarse del cartón, y eso que le había puesto plástico entre el cartón y la masa de galleta que pudiera despegarse mejor, pero ni por esas. Los brazos y las piernas que son tan sumamente finas..me costaron la vida...
En fín como pude la hice y este es el resultado de toda ella. A mi hija le encantó al verla y al probarla, eso es lo importante.

TARTA DE RECUERDOS

                                                           

                                                        TARTA PARA ELENA

Este post se lo dedico a Elena, a la que ya considero mi amiga.
Le hicimos una fiesta sorpresa (ideada por su hermana Cruzy), y creo que dimos en el clavo, porque sorprendidísima desde luego se quedó, cuando entró con su marido del súper y desde la planta de arriba de su casa, le cantamos 12 amigas-familia, !Cumpleaños feliz!, pobreee..que verguenza pasó...pero creo que ella se merece eso y más...Espero que por lo menos su 40 cumpleaños lo recuerde siempre.
Aquí os dejo la tarta-sorpresa.

La verdadera tarta, es la de el piso de abajo y la de el piso de arriba, la de en medio es una tarta falsa, o lo que es lo mismo de poliespán. Decidí crearla así, porque me dijeron que seríamos unas 15 chicas en el cumpleaños, calculando las porciones, con una tarta de tres pisos, sobraría mucho y no me apetecía hacerla para luego que sobrase y tener que tirarla.

Finalmente, sobró muy poca, algunas repitieron y la verdad, quedé muy feliz cuando me dijeron lo riquísima que estaba...y lo preciosa que era...¡todas haciéndole fotos!.

Es de zanahoria y crema de queso con un toque de limón, (la preferida de Elena). En la de abajo, horneé tres bizcochos, rellenos los tres. La de arriba, como el molde era pequeño, lo dividí en tres e hice la misma operación que en la de abajo.

MAS GALLETAS

Este post está dedicado a las galletas que hasta ahora no había publicado y que tenía guardadas desde hace tiempo. Como estamos en tiempo de fiestas, algunas están relacionadas con ellas, otras simplemente las he realizado en cursos o las he hecho para amigas o pedidos que me han hecho. Espero que os gusten!

TARTA CUMPLE JORGE

                                                 
                                                       CUMPLEAÑOS DE JORGE


Esta tarta es para el marido de una amiga. Ella le hizo una fiesta sorpresa por su 40 cumpleaños y allí escondidos unas 30 personas, le dimos una sorpresa increíble.
La tarta, tenía claro que se le hiciera yo, pero no tenía muy claro de que podía hacérsela  De repente me llamó y me dijo que se había comprado una moto y que estaba como loco con ella, que porque no se la hacía de su moto. Allá fui yo corriendo, a buscar un molde de galleta para hacerle la moto, después de estar con mi hijo tres días en el hospital y solo con 2 días para poder hacerla. Pero creo, que quedó muy bien, para el poco tiempo que tuve.
El piso de abajo y arriba era de red velvet rellena de crema de queso. El segundo piso de chocolate blanco con relleno de chocolate negro. Solo quedó un trocito, así que creo que gustó bastante.

TARTA FERRARI

                             
                                               TARTA FERRARI- 7 AÑOS


Esta tarta, la hice en Octubre, para mi hijo Izan que cumplía 7 años. Le pregunté de que quería la tarta para su cumpleaños y lo tenía bastante claro de Ferrari. Quería que le hiciera un piloto apoyado en su coche de carreras, pero como para variar iba fatal de tiempo, le dije que me dejara hacerle la tarta, que si no le gustaba ya pensaríamos otra cosa, y la verdad es que le encantó y a los que asistieron al cumpleaños también.
La tarta de es chocolate blanco, rellena de ganaché de chocolate negro. No estaba segura de que le fuera a gustar a él, ya que no es muy de tartas, pero la verdad es que le encantó asi que..no se quien estaba más feliz si él o yo.

TARTA PERO...DE PAÑALES

TARTA DE PAÑALES

Es la primera vez que hago una tarta de estas características. Me decidí a hacerla hace un par de meses que una amiga tuvo a su precioso bebé y al ir a visitarles quería llevarles algo original y hecho por mí. Como el coser no es lo mío y galletas o tartas, el bebé todavía no puede disfrutarlos, pensé, ¿porqué no intentar hacer una tarta pero de pañales? y este es el resultado. A la mami le gustó y vosotros que pensáis?

TARTA DE BODA ALGO SINGULAR

                                       

                                          TARTA PARA BODA....DIFERENTE


Os presento una tarta, solicitada por María, para sorprender a su marido el día de su boda..y la verdad es que dio el resultado que quería ( por lo visto el novio cuando la vio, se emocionó y se le saltaron las lágrimas) así que yo encantada, de contribuir a hacer un poco más feliz a una pareja enamorada y además en uno de los días más importantes de su vida.
Yo pensaba hacer por fin una tarta de pisos, con flores comestibles en cascada, en tonos pastel..y de repente me encuentro con esto...desde luego innovadora es, no?
Una tarta de pesas (el novio es monitor de un gym) y de los colores de el Atlético de Madrid, equipo al que sigue Juan desde siempre.. así que..dicho y hecho.
Gracias a Juan y María, que seáis muy felices.

TARTA 75 CUMPLEAÑOS

Esta tarta ha sido un pedido muy especial. Ha sido para el padre de una amiga que cumple 75 años. Ha sido todo un reto, pues la madre de mi amiga, que fue en realidad quien me la pidió, lo tenía muy claro. "Una tarta con mi marido en su despacho, sentado, con todas sus facturas que le traen de cabeza"..y ahí estaba yo, a un día de la entrega, y con la intriga de como hacer la silla y la mesa para la tarta...pero la única manera posible que encontré, (gracias a una amiga) tuneándolo con fondant, un mobiliario de juguete...jajaja!!, si, ha sido la única manera posible que he conseguido, para el hombre se pudiera sentar y quedara todo erguido y que no acaba en el suelo..os gusta?

Está forrada con fondant de chocolate, ummm!! para las que lo habéis usado, ya sabéis el olor tan fantástico que desprende, según lo manipulas, te va subiendo el olor y te dan ganas de comértelo todo..de echo cuando estaba ya envuelto con papel celofán, seguía oliendo que rico..!!!

El pastel o bizcocho es de zanahoria, que hice unos días antes para las mismas personas y tuvo tan buena aceptación, que me pidieron la tarta con los mismos ingredientes. De relleno, lleva una buttercream de philadelphia con ralladura de naranja.

La mujer del señor de la tarta, me hizo hincapié, en que quería que le hiciera con sus facturas y que pusiera eso, "facturas" e "iba"y.. bualaa!! dicho y hecho. Espero que les haya gustado, yo he puesto todo de mi parte para que así sea.

CUPCAKES ARCOIRIS

Hoy he hecho para mis niños unos cupcakes de arcoiris..a mi hijo mayor le han encantado, no podía parar de comerlas..la verdad que han salido muy ricas.
Como siempre ando investigando nuevas recetas, esta vez la he tomado prestada del blog de Alma, así hacía algo distinto. De echo, tengo ganas de hacer un bizcocho de colores pero es tan engorroso que entre el poco tiempo que tengo y lo que se tarda en dividir la masa en colores, lo dejaré para más adelante.

Os dejo algunas fotos que he conseguido hacer, antes de que desaparecieran las cupcakes.

TARTA HELLO KITTY

Esta entrada quiero publicarla en especial por varios motivos Estoy tan liada con el trabajo, la carrera, los enanos, la casa..que no tengo tiempo de hacer ninguna tarta y tampoco de publicar, pero como no le iba a hacer una tartita a mi niña que cumple 3 añitos..asi que me puse manos a la obra y ¡ buala! una tarta para mi princesa.
He de comentar, que la velita y las piruletas, las copié del blog de megasilvita, me parecen tan lindas..

La tarta gustó mucho, todo el mundo fotografiándola..y de sabor me salió bastante rica..la hice de 4 pisos, de 3 me parecía que iba a quedar muy baja. Hice un bizcocho de vainilla y lo rellené con frosting de vainilla y de chocolate..

HUEVOS DE PASCUA

Estas galletas las hice para los profesores de el colegio en el que he realizado las prácticas de inglés (Santísima Trinidad), que se han portado tan bien conmigo todo este mes. En especial a Lupe mi tutora, que se ha sido increíblemente amable conmigo y Pedro, el director, que me ha dado la oportunidad de poder realizarlas allí. Qué mínimo tener un detalle con todos ellos no? y como llegaba la semana santa, que mejor que unos huevitos de pascua, para celebrarlo..

POST DEDICADO A MAGNOLIA´S CUPCAKES

No sé si lo habré comentado alguna vez, pero soy una fanática de Nueva York (todavía no he podido ir, pero sé que en cuanto vaya me querré quedar), el caso es que esa ciudad me vuelve loca y también su serie más famosa, "sexo en nueva york". Sarah Jessica Parker es mi musa y la adoro.

                      

              

Con todo esto quiero decir, que he encontrado un blog: 

http://food-and-cook.blogs.elle.es/2010/06/05/magnolias-vanilla-cupcakes-cupcakes-de-vainilla/

el cuál, contiene la receta original de los cupcakes de la famosa pastelería "Magnolia Bakery". Ese sitio tan maravilloso de el cuál todo el mundo habla..

No he realizado esta receta, pero en cuanto tenga un poquito más de tiempo, prometo realizarla y contar (con fotos incluidas) el resultado, que seguro será delicioso.

MAGNOLIA´S VANILLA CUPCAKES

INGREDIENTES

Para los cupcakes ( 24 uds.)

225 gr. de harina con levadura incorporada (1 y 1/2 tazas)

190 gr. de harina de repostería (1 y 1/4 tazas)

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

440 gr. de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

250 ml de leche ( 1 taza)

1 cdta de extracto de vainilla

Para el icing ( 24 uds.)

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

900 gr. de azúcar glas

125 ml. de leche

2 cdtas de extracto de vainilla

Cupcake

En el bol de una batidora eléctrica ( o en un bol si lo hacemos manual) pondremos la mantequilla y batiremos hasta que adquiera una textura esponjosa.

Añadiremos el azúcar gradualmente y batiremos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. En otro bol, pondremos los dos tipos de harina y mezclaremos.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien después de cada adicción. Una vez estén bien mezclados añadimos los ingredientes secos en tres veces, alternándolos con la leche y la vainilla. Añadir cada parte una vez que la otra esté bien integrada, aunque sin excedernos en batirlo demasiado.

Una vez tenemos nuestra masa completada, la vamos depositado en nuestra bandeja, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).

Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos hornear entre 20-25 minutos, o hasta que pinchemos y veamos que nuestro palito sale limpio.

Transcurrido este tiempo, dejamos enfriar nuestros cupcakes dentro del molde durante 15 minutos, seguidamente lo sacamos y los dejamos enfriar por completo en una rejill
a.

Icing

Pondremos la mantequilla en el bol de nuestra batidora eléctrica y batiremos hasta conseguir que nos quede esponjosa. Seguidamente añadiremos la mitad del azúcar, continuaremos con la leche y la vainilla y terminaremos con el resto del azúcar.

Si queréis colorear el icing de un sólo color, solo tenéis que añadir el colorante justo cuando añadís la leche.

Si queréis hacer varios colores, como he realizado yo, cuando terminéis de batir, dividir la masa en tantos colores queráis, añadís el colorante, y mezcláis.

El icing hay que utilizarlo a temperatura ambiente, nada más terminar, no debemos de meterlo en el frigorífico porque se nos endurecería y sería muy difícil de trabajar.

Una vez tengamos terminado el icing, decoramos nuestros cupcakes con el y los tendremos listos para comer. Allí suelen preparar el glaseado en forma de remolino rociado con unos pocos nonpareils de colores.

LA PRÓXIMA VEEEEZZ!!!

He estado apuntada al concurso de WHOLE KITCHEN, pero.. no ha podido ser. Me presenté con la tarta de channel, por lo vistosa que es, además de lo buena que está, pero aunque he tenido muchas votaciones, no he ganado..ohhh!!. Sé, que el concurso era para tartas ricas, ricas, así es que  para que veáis todas, aquí os dejo la galería completa en las que están las tartas más buenas del planeta.

 ¡¡¡¡FELICES FIESTAS!!

CONCURSO WHOLE KITCHEN

RECETA DE LA TARTA "CHANNEL"

Me presento con esta tarta al concurso: "Whole kitchen". Sé que parece algo..¿diferente? pero es que creo, que además de ser muy bonita, está de miedo. Esta tarta la creé para la mamá de un amiguito de mi hijo. Cuando se la entregué, quedó impactada, pero lo que más le gustó, fué el sabor, ¡Qué ilusión me hizo! .Sólo me llamó para decirme que les había encantado a todos los de la fiesta...que no sabían decir exactamente a que sabía, pero que estaba deliciosa. Espero que a vosotras/os os guste e intenteís hacerla,¡ no os arrepentiréis!.

  RECETA PARA EL BIZCOCHO 

Ingredientes:

3 huevos, 150 de leche entera, 150 de aceite de girasol, 250 de azúcar, 250 de harina tamizada, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, esencia de vainilla.

Precalentar el horno a 170º

Echar en el vaso, la leche, el aceite, los huevos, el azúcar, y la esencia de vainilla a velocidad 8, 3 minutos.

Añadir la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, velocidad 4, 6 segundos.

Yo lo pongo a 170º con ventilador arriba y abajo, unos 45 minutos aproximadamente, pero ya sabeís que cada horno es diferente.

Si realizáis esta receta, ya me diréis como os queda, a mí me encanta. Es rápido, sencillo y ricooo!

Sólo queda quitar como un centímetro de la capa de arriba,nos valdrá un cuchillo. Le damos la vuelta (para que quede escrupulosamente liso) y cortamos el bizcocho por la mitad. Rellenar con lo que a continuación os detallo.

                                                           

                                                             RELLENO


El relleno de la tarta lo hice con almíbar al toque de fresa,(100ml de agua y 100g de azúcar, un poquito de sirope de fresa) y buttercream.

 La buttercream, es una crema de mantequilla. Según suena,  no me llamó NADA la atención, pero al probarla...sólo os digo que es un manjar...todo el mundo que la ha probado, me ha dicho que tiene un sabor delicioso..asi que...probarla y si queréis me contaís.

Siempre la hago con unos polvos añadidos a la mezcla, y que sale tan rico, que nunca le añado ningún otro ingrediente más, sale de un sabor tan delicioso y suave que no le suelo añadir nada más. Aquí os la detallo.

                                           

                   RECETA DE BUTTERCREAM al estilo -PATRICIA-

Ingredientes:

100 gramos de los polvos buttercream (yo lo compro en decake)

100 gramos de azúcar glass tamizada 

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Agua

PREPARACIÓN:

Metemos los ingredientes en el vaso y mezclamos unos 4 minutos a velocidad 3. Si queda demasiado espesa la mezcla, le añadimos un chorrito de agua, hasta dar con la consistencia deseada.

Dejamos reposar una hora en el frigo. Sacamos 10 minutos antes de usar.

La decoración de la tarta es con PASTA FONDANT. Para quien no sepa de lo que hablo, os explicaré que es una pasta de azúcar, se puede hacer en casa o bien comprarla. Normalmente se compra, porque es muy engorroso de hacer y en actualidad la pasta que venden está muy lograda, esta era con sabor a marsmallows (las famosas nubes de azúcar).

Toda la tarta se come, incluso el bote de perfume...

                ¡¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y ME VOTEÍIISSSS!!!!

TARTA COFRE

Después de estar 3 días y el último hasta las 3 de la mañana, aquí os dejo las fotos de la tarta que hice para el 6º cumple de mi hijo.

Quedó preciosa, (gracias a Tania de el foro de cocinando con el alma, pude hacerla parecida a una que ella publicó e hizo), pero como la  tuvimos que llevar a unos 30 kilómetros de casa, la tarta se destrozó por el camino, le puse pilares y en la tapa igualmente, pero no sé que pudo pasar, soy consciente de que pesaba de 10 a 15 kilos, era muy pesada...pero podía haber durado hasta que la vieran los niños? menos mal que el mío la vió en casa y al final casi todos los asistentes me dijeron que estaba buenísima...así me quedo con eso...
Espero que os guste!!!

CURSO TARTA-BOLSO

    -Aquí os presento mi tarta bolso, que realicé el sábado en un curso y que estaba como loca por poder hacer.
El bizcocho lo hice de msc, no quedaba otro remedio, ya que para hacer esta tarta hay que hacerlo con bizcocho de ese tipo, pues se tiene que tornear, dar la forma deseada que queremos que tenga el bolso.
Me pidieron dos bizcochos rectangulares y uno redondo (para el perro), fueron 4 horas intensas, que dieron para lo que veis. Lo que más me costó fué poner las asas, algo que parece tan sencillo...

El corte de la tarta. El bizcocho de arriba y de abajo era bicolor, con chocolate y el del centro de vainilla.

MI CUMPLEAÑOS

Quiero agradecer a todos los que os habéis acordado de mí en este día y me habéis felicitado,¡¡ muchas gracias!!, me hace mucha ilusión, que la gente se acuerde de mí, incluso sin conocerme personalmente.

He hecho una tarta para mi cumpleaños y quiero compartirla con los que visitáis mi página. Como siempre voy pillada de tiempo, horneé el bizcocho sin tener del todo claro que forma iba a tomar y cuál iba a ser su resultado final. Ví en la página de Cristina, http://www.sugarmur.com/ un tarta-tarta y me decidí a hacerla, ya que me pareció más fácil que otras, claro, que hasta que note pones, no sabes el grado de dificultad que tiene.

El bizcocho lo hice, de una receta que vi hace tiempo, (ni recuerdo donde) y me salió tan rico, que siempre recurro a él, tanto para hacer las tartas como para desayunar o merendar. Lo hago en la thermomix y siempre me sale esponjoso y muy rico.

                                           

                                        RECETA BIZCOCHO AL TOQUE DE LIMÓN 

Ingredientes:

3 huevos, 150 de leche entera, 150 de aceite de girasol, 250 de azúcar, 250 de harina tamizada, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal y ralladura de 1 limón.

Precalentar el horno a 170º

Echar en el vaso, la leche, el aceite, los huevos, el azúcar, y la ralladura de limón a velocidad 8, 3 minutos.

Añadir la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, velocidad 4, 6 segundos.

Yo lo pongo a 170º con ventilador arriba y abajo, unos 45 minutos aproximadamente, pero ya sabeís que cada horno es diferente.

Si realizáis esta receta, ya me diréis como os queda, a mí me encanta. Es rápido y sencillo y ricooo!

El relleno de la tarta lo hice con almíbar al toque de fresa, y buttercream, pensaba convinarlo con un ganaché de chocolate blanco, pero al hacerlo en la termo, se me cortó y no me quedaba suficiente chocolate para intentarlo una segunda vez.

El buttercream, siempre lo hago con unos polvos añadidos a la mezcla, que ya mencioné una vez aquí, y que sale tan rico, que nunca le añado ningún otro ingrediente más, para que se note bien ese sabor tan delicioso y suave que deja esta mezcla." Los polvos mágicos" los compro en http://www.decake.es/ y aunque Silvia, me dió una receta para hacerlo, yo la modifico un poquito y me sale deliciosa. Aquí os la detallo.

                                           

                                               RECETA DE BUTTERCREAM PATRICIA

Ingredientes:

100 gramos de los polvos buttercream

100 gramos de azúcar glass tamizada 

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Agua

PREPARACIÓN:

Metemos los ingredientes en el vaso y mezclamos unos 4 minutos a velocidad 3. Si queda demasiado espesa la mezcla, le añadimos agua, hasta dar con la consistencia deseada.

Dejamos reposar una hora en el frigo. Sacamos 10 minutos antes de usar.

Os la recomiendo, yo la uso, para decorar, rellenar, añadir a postres, etc.

Aquí teneís mi tarta, la vela quedó algo torcida en la foto, pero os prometo que luego la enderecé, ja,ja.

CUMPLEAÑOS DE MI OTRO YO

Aunque su cumpleaños es el lunes, al ser sábado lo hemos celebrado, en casa con una comida con toda la familia. Obviamente, pensé en hacerle una tarta decorada con fondant.
Lo que más le gusta del dulce, es el sabor a nata, entonces tenía que elegir, o tarta de fondant-creativa, o tarta clásica de nata. Me he decidido por la segunda.
Ha sido la primera vez que hacía una tarta así y la verdad, es que les ha encantado!!! estoy muy orgullosa, sobre todo de lo que le ha gustado a mi marido, al que iba dirigida.