MAS GALLETAS

Este post está dedicado a las galletas que hasta ahora no había publicado y que tenía guardadas desde hace tiempo. Como estamos en tiempo de fiestas, algunas están relacionadas con ellas, otras simplemente las he realizado en cursos o las he hecho para amigas o pedidos que me han hecho. Espero que os gusten!

TARTA CUMPLE JORGE

                                                 
                                                       CUMPLEAÑOS DE JORGE


Esta tarta es para el marido de una amiga. Ella le hizo una fiesta sorpresa por su 40 cumpleaños y allí escondidos unas 30 personas, le dimos una sorpresa increíble.
La tarta, tenía claro que se le hiciera yo, pero no tenía muy claro de que podía hacérsela  De repente me llamó y me dijo que se había comprado una moto y que estaba como loco con ella, que porque no se la hacía de su moto. Allá fui yo corriendo, a buscar un molde de galleta para hacerle la moto, después de estar con mi hijo tres días en el hospital y solo con 2 días para poder hacerla. Pero creo, que quedó muy bien, para el poco tiempo que tuve.
El piso de abajo y arriba era de red velvet rellena de crema de queso. El segundo piso de chocolate blanco con relleno de chocolate negro. Solo quedó un trocito, así que creo que gustó bastante.

TARTA FERRARI

                             
                                               TARTA FERRARI- 7 AÑOS


Esta tarta, la hice en Octubre, para mi hijo Izan que cumplía 7 años. Le pregunté de que quería la tarta para su cumpleaños y lo tenía bastante claro de Ferrari. Quería que le hiciera un piloto apoyado en su coche de carreras, pero como para variar iba fatal de tiempo, le dije que me dejara hacerle la tarta, que si no le gustaba ya pensaríamos otra cosa, y la verdad es que le encantó y a los que asistieron al cumpleaños también.
La tarta de es chocolate blanco, rellena de ganaché de chocolate negro. No estaba segura de que le fuera a gustar a él, ya que no es muy de tartas, pero la verdad es que le encantó asi que..no se quien estaba más feliz si él o yo.

TARTA PERO...DE PAÑALES

TARTA DE PAÑALES

Es la primera vez que hago una tarta de estas características. Me decidí a hacerla hace un par de meses que una amiga tuvo a su precioso bebé y al ir a visitarles quería llevarles algo original y hecho por mí. Como el coser no es lo mío y galletas o tartas, el bebé todavía no puede disfrutarlos, pensé, ¿porqué no intentar hacer una tarta pero de pañales? y este es el resultado. A la mami le gustó y vosotros que pensáis?

TARTA DE BODA ALGO SINGULAR

                                       

                                          TARTA PARA BODA....DIFERENTE


Os presento una tarta, solicitada por María, para sorprender a su marido el día de su boda..y la verdad es que dio el resultado que quería ( por lo visto el novio cuando la vio, se emocionó y se le saltaron las lágrimas) así que yo encantada, de contribuir a hacer un poco más feliz a una pareja enamorada y además en uno de los días más importantes de su vida.
Yo pensaba hacer por fin una tarta de pisos, con flores comestibles en cascada, en tonos pastel..y de repente me encuentro con esto...desde luego innovadora es, no?
Una tarta de pesas (el novio es monitor de un gym) y de los colores de el Atlético de Madrid, equipo al que sigue Juan desde siempre.. así que..dicho y hecho.
Gracias a Juan y María, que seáis muy felices.

TARTA 75 CUMPLEAÑOS

Esta tarta ha sido un pedido muy especial. Ha sido para el padre de una amiga que cumple 75 años. Ha sido todo un reto, pues la madre de mi amiga, que fue en realidad quien me la pidió, lo tenía muy claro. "Una tarta con mi marido en su despacho, sentado, con todas sus facturas que le traen de cabeza"..y ahí estaba yo, a un día de la entrega, y con la intriga de como hacer la silla y la mesa para la tarta...pero la única manera posible que encontré, (gracias a una amiga) tuneándolo con fondant, un mobiliario de juguete...jajaja!!, si, ha sido la única manera posible que he conseguido, para el hombre se pudiera sentar y quedara todo erguido y que no acaba en el suelo..os gusta?

Está forrada con fondant de chocolate, ummm!! para las que lo habéis usado, ya sabéis el olor tan fantástico que desprende, según lo manipulas, te va subiendo el olor y te dan ganas de comértelo todo..de echo cuando estaba ya envuelto con papel celofán, seguía oliendo que rico..!!!

El pastel o bizcocho es de zanahoria, que hice unos días antes para las mismas personas y tuvo tan buena aceptación, que me pidieron la tarta con los mismos ingredientes. De relleno, lleva una buttercream de philadelphia con ralladura de naranja.

La mujer del señor de la tarta, me hizo hincapié, en que quería que le hiciera con sus facturas y que pusiera eso, "facturas" e "iba"y.. bualaa!! dicho y hecho. Espero que les haya gustado, yo he puesto todo de mi parte para que así sea.

CUPCAKES ARCOIRIS

Hoy he hecho para mis niños unos cupcakes de arcoiris..a mi hijo mayor le han encantado, no podía parar de comerlas..la verdad que han salido muy ricas.
Como siempre ando investigando nuevas recetas, esta vez la he tomado prestada del blog de Alma, así hacía algo distinto. De echo, tengo ganas de hacer un bizcocho de colores pero es tan engorroso que entre el poco tiempo que tengo y lo que se tarda en dividir la masa en colores, lo dejaré para más adelante.

Os dejo algunas fotos que he conseguido hacer, antes de que desaparecieran las cupcakes.

TARTA HELLO KITTY

Esta entrada quiero publicarla en especial por varios motivos Estoy tan liada con el trabajo, la carrera, los enanos, la casa..que no tengo tiempo de hacer ninguna tarta y tampoco de publicar, pero como no le iba a hacer una tartita a mi niña que cumple 3 añitos..asi que me puse manos a la obra y ¡ buala! una tarta para mi princesa.
He de comentar, que la velita y las piruletas, las copié del blog de megasilvita, me parecen tan lindas..

La tarta gustó mucho, todo el mundo fotografiándola..y de sabor me salió bastante rica..la hice de 4 pisos, de 3 me parecía que iba a quedar muy baja. Hice un bizcocho de vainilla y lo rellené con frosting de vainilla y de chocolate..

HUEVOS DE PASCUA

Estas galletas las hice para los profesores de el colegio en el que he realizado las prácticas de inglés (Santísima Trinidad), que se han portado tan bien conmigo todo este mes. En especial a Lupe mi tutora, que se ha sido increíblemente amable conmigo y Pedro, el director, que me ha dado la oportunidad de poder realizarlas allí. Qué mínimo tener un detalle con todos ellos no? y como llegaba la semana santa, que mejor que unos huevitos de pascua, para celebrarlo..

POST DEDICADO A MAGNOLIA´S CUPCAKES

No sé si lo habré comentado alguna vez, pero soy una fanática de Nueva York (todavía no he podido ir, pero sé que en cuanto vaya me querré quedar), el caso es que esa ciudad me vuelve loca y también su serie más famosa, "sexo en nueva york". Sarah Jessica Parker es mi musa y la adoro.

                      

              

Con todo esto quiero decir, que he encontrado un blog: 

http://food-and-cook.blogs.elle.es/2010/06/05/magnolias-vanilla-cupcakes-cupcakes-de-vainilla/

el cuál, contiene la receta original de los cupcakes de la famosa pastelería "Magnolia Bakery". Ese sitio tan maravilloso de el cuál todo el mundo habla..

No he realizado esta receta, pero en cuanto tenga un poquito más de tiempo, prometo realizarla y contar (con fotos incluidas) el resultado, que seguro será delicioso.

MAGNOLIA´S VANILLA CUPCAKES

INGREDIENTES

Para los cupcakes ( 24 uds.)

225 gr. de harina con levadura incorporada (1 y 1/2 tazas)

190 gr. de harina de repostería (1 y 1/4 tazas)

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

440 gr. de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

250 ml de leche ( 1 taza)

1 cdta de extracto de vainilla

Para el icing ( 24 uds.)

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

900 gr. de azúcar glas

125 ml. de leche

2 cdtas de extracto de vainilla

Cupcake

En el bol de una batidora eléctrica ( o en un bol si lo hacemos manual) pondremos la mantequilla y batiremos hasta que adquiera una textura esponjosa.

Añadiremos el azúcar gradualmente y batiremos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. En otro bol, pondremos los dos tipos de harina y mezclaremos.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien después de cada adicción. Una vez estén bien mezclados añadimos los ingredientes secos en tres veces, alternándolos con la leche y la vainilla. Añadir cada parte una vez que la otra esté bien integrada, aunque sin excedernos en batirlo demasiado.

Una vez tenemos nuestra masa completada, la vamos depositado en nuestra bandeja, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).

Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos hornear entre 20-25 minutos, o hasta que pinchemos y veamos que nuestro palito sale limpio.

Transcurrido este tiempo, dejamos enfriar nuestros cupcakes dentro del molde durante 15 minutos, seguidamente lo sacamos y los dejamos enfriar por completo en una rejill
a.

Icing

Pondremos la mantequilla en el bol de nuestra batidora eléctrica y batiremos hasta conseguir que nos quede esponjosa. Seguidamente añadiremos la mitad del azúcar, continuaremos con la leche y la vainilla y terminaremos con el resto del azúcar.

Si queréis colorear el icing de un sólo color, solo tenéis que añadir el colorante justo cuando añadís la leche.

Si queréis hacer varios colores, como he realizado yo, cuando terminéis de batir, dividir la masa en tantos colores queráis, añadís el colorante, y mezcláis.

El icing hay que utilizarlo a temperatura ambiente, nada más terminar, no debemos de meterlo en el frigorífico porque se nos endurecería y sería muy difícil de trabajar.

Una vez tengamos terminado el icing, decoramos nuestros cupcakes con el y los tendremos listos para comer. Allí suelen preparar el glaseado en forma de remolino rociado con unos pocos nonpareils de colores.